| Data | Local | Horário | Descrição |
| 11/08/2011 | Seminário de Vitivinicultura - Clube Comercial Bagé | 09:40 | Abertura |
| 11/08/2011 | Seminário de Vitivinicultura - Clube Comercial Bagé | 10:00 | Inauguração da Mostra de Vinhos, Artesanato e Equipamentos |
| 11/08/2011 | Seminário de Vitivinicultura - Clube Comercial Bagé | 11:00 | Conferência de abertura: Comunicação, Marketing e Investimentos |
| 11/08/2011 | Seminário de Vitivinicultura - Clube Comercial Bagé | 13:30 | Palestra1: Diagnóstico do Enoturismo no Brasil realizado pelo IBRAVIN e SEBRAE |
| 11/08/2011 | Seminário de Vitivinicultura - Clube Comercial Bagé | 14:30 | Palestra2: Caso de sucesso no enoturismo de vinícolas da Serra Gaúcha |
| 11/08/2011 | Seminário de Vitivinicultura - Clube Comercial Bagé | 15:00 | Palestra3: Políticas públicas do Estado como suporte para o Enoturismo |
| 11/08/2011 | Seminário de Vitivinicultura - Clube Comercial Bagé | 15:30 | Palestra4: Sustentabilidade ambiental na vitivinicultura |
| 11/08/2011 | Seminário de Vitivinicultura - Clube Comercial Bagé | 17:30 | Visita a Mostra das Vinícolas da Metade Sul |
| 11/08/2011 | Seminário de Vitivinicultura - Clube Comercial Bagé | 20:00 | Coquetel com show tradicionalista na Mostra das Vinícolas da Metade Sul |
| 12/08/2011 | Seminário de Vitivinicultura - Clube Comercial Bagé | 08:30 | Palestra: Rede de Centros de Inovação para a Vitivinicultura: avanços e resultados |
| 12/08/2011 | Seminário de Vitivinicultura - Clube Comercial Bagé | 09:00 | Painel II: Os vinhos da Campanha Gaúcha
Palestra1: Os vinhos finos da Campanha Gaúcha no contexto da vitivinicultura brasileira |
| 12/08/2011 | Seminário de Vitivinicultura - Clube Comercial Bagé | 11:20 | Palestra2: Desafios e viabilidade para a irrigação em vitivinicultura |
| 12/08/2011 | Seminário de Vitivinicultura | 14:30 | Dia de Campo sobre mecanização e tecnologia na viticultura - Agropecuária Bozzetto Hamm Bagé/RS |
| 12/08/2011 | Seminário de Vitivinicultura - Clube Comercial Bagé | 18:00 | Encerramento |